NHK2008年11月5日ためしてガッテン「？にお答えします～目・むし歯～」より
NHK2008年11月5日ためしてガッテン「？にお答えします～目・むし歯～」では、
夜に歯磨きした後、飲んでそのまま寝てしまうと虫歯になりやすい飲み物について紹介していました。
「それくらい寝る前に飲むよ！」と思うようなものも、
例えばビールやスポーツドリンク・・・身近なものでも、
寝る前に飲んだまま口の手入れをしないと虫歯の原因となるのです。
まず、以前番組で取り上げた内容について、視聴者から届いた
『寝る前とは、茶やミルクもダメなのでしょうか？
糖分が含まれていなければ大丈夫だと思っていたのですが・・・』
というハガキを紹介。
ソフトな疑問。なんとなく大丈夫そうですが、どうなのでしょうか？
次に、健康飲料で虫歯になったAさんの事例を紹介。
歯の写真によれば、驚くことに歯のあちこちに穴が開いているのですが、
この原因がなんと「健康飲料」
この方は、血圧が高かったため、2007年の春に、ある健康飲料を毎日欠かさず飲むようにしました。
そのおかげか、1年余りすると体調も良くなり気分上々！
しかし、どうも歯茎の調子が良くなく歯医者に行ってみると、
思いがけず虫歯が見つかったのです。
番組で、東京医科歯科大学の助手の先生は、
『現在われわれは、そういったものを酸蝕歯と呼んでいます。
虫歯、歯周病っていうのは細菌が関与していますが、
この酸蝕歯に関しては、細菌が関与していないというのが特徴』
といいます。
※関連ページ
歯を守るホット情報2本「酸蝕歯(さんしょくし)」「トラネキサム酸」
酸蝕歯（さんしょくし）（お役立ちリンク案内）
Aさんが飲んでいたものには、
などが含まれていました。
はちみつ、りんご果汁、レモン果汁に含まれる糖も虫歯の原因となるのですが、
ここで注目するのは『酢』です。
番組では、実験用の牛の歯を用意。
その上にお酢を垂らして変化を見る実験を行いました。
１時間後・・・
歯の表面を覆っていた組織が溶かされ、
内部のギザギザになっている組織が見えてしまっていたのです。
これは、顕微鏡で見た拡大画像だったのですが、
たった1時間でも、お酢のうっすらと歯を溶かすことを明らかにしました。
お酢は、それ自体が酸。
酸蝕歯という、甘い糖ばがりではなく、
酸が虫歯の原因となることが、この実験で改めて思い知らされました。
それではいったい、どのくらい強い酸だと歯が溶けるのでしょうか？
その目安となるのがPH（ペーハーと読む）という数値。
PHというのは、酸性かアルカリ性かの割合がわかる数値です。
中性が７で、
（酸性）１←７→１３（アルカリ性）
という具合で、数値が７より小さくなると酸の度合いが強くなります。
（リトマス試験紙を赤くする方が酸）
番組では、pH5.5以下になると歯の表面のエナメル質が溶けると指摘。
例えば番組調べでは・・・
・栄養ドリンク→pH2.5
・スポーツドリンク→pH3.8
・ビール→pH4.6
・ワイン→pH3.3
これらはすべて歯の表面が溶ける可能性があるというのです。
すなわち、飲んでそのまま寝ると虫歯になりやすい飲み物ということです。
このように、pH5.5より小さい飲み物には要注意なのですが、
番組では、大学研究室調べとして、
市販されている110種類の飲み物の酸性度を調べた結果をボードで公表。
pH5.5より大きいものの中には、
・豆乳A（pH7.3）
・牛乳A（pH7.0）
などもあるのですが、これには糖分も含まれており、
酸蝕歯にはなりにくいものの普通の虫歯にはなる可能性があります。
その結果、夜の歯磨き後、
寝る前に飲んでそのまま寝ても虫歯の心配のない飲み物は、
『水、お茶、無糖のコーヒー』
と結論付けました。
pH5.5以下の歯を溶かす恐れがある飲み物ですが、
昼間に飲む分には私たちの「だ液」が口内環境を元に戻してくれるため、
まったく問題ありません。
『だ液』関連サイト内ページ：驚きの『だ液』パワー むし歯の始まり唾液が修復
問題なのは、夜にだ液の分泌が減るタイミングでpH5.5以下の飲み物を飲んで
そのまま寝てしまうことで、そうなると酸蝕歯になるおそれがあるということ。
なお、うがいは虫歯すべてを防ぐことはできないが、
酸蝕歯はある程度予防できるとのことなので、一定の効果は期待できそうです。
ただ、番組ではまとめとして、
「健康飲料を毎日飲む習慣の人は、
できるだけ食事と一緒に飲んだ後、
歯磨きしましょう！」ということでした